Historique
Le Domaine Les Graves est situé sur la commune de Gageac et Rouillac dans le département de la Dordogne (24), au sud-ouest de Bergerac (Périgord Pourpre), au sein des appellations Bergerac, en AOC Saussignac, à la limite des appellations Bordeaux.
M. et Mme Bernard BARSE exploitent cette propriété familiale créée dans les années 1950, depuis 1991.
Le domaine est aujourd'hui constitué de 18 hectares dont 10 hectares de vignes.
Le Vignoble
Les vignes sont âgées de 3 à 45 ans. Les sols sont argilo graveleux.
Cépages :
• Pour les vins rouges: merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon.
• Pour les vins blancs: sémillon, sauvignon et muscadelle.
Une partie de la récolte est faite manuellement. La vinification se fait dans nos chais avec des méthodes traditionnelles en cuves ou en barriques suivant les vins.

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